Grundkurs: Prüfung 2001

Aufgabe C2: Eiweißnachweis, Enzymhemmung

1.	Geben Sie in 4 Reagenzgläser folgende Substanzen:  Reagenzglas 1: Eiweißlösung, Wasser Reagenzglas 2: Eiweißlösung, Kupfer(II)-sulfatlösung (CuSO4) Reagenzglas 3: Eiweißlösung, Ethanol Reagenzglas 4: Eiweißlösung, Wasser Erwärmen Sie Reagenzglas 4 bis zum Sieden. Fertigen Sie ein Kurzprotokoll (Beobachtung und Auswertung) an. Achten Sie während des Experimentierens auf die Einhaltung der Arbeitsschutzbestimmungen.	(6 BE)
2.	Begründen Sie ausgehend vom Experiment, dass der Genuss größerer Mengen an Alkohol gesundheitsschädlich ist.	(3 BE)
3.	Beschreiben Sie eine Ihnen bekannte Form der Enzymhemmung.	(4 BE)
4.	Interpretieren Sie das in Abb. 5 vorliegende Diagramm.	(3 BE)

Abb. 5: Abhängigkeit der Enzymaktivität von der Temperatur