Leistungskurs: Prüfung 2002

Aufgabe C2: Verdauung, Enzyme

Rotkohl ist aufgrund der im Zellsaft der Vakuole enthaltenen Anthocyane violett gefärbt. Anthocyane sind im Gegensatz zu den Farbstoffen der Plastiden wasserlöslich und wirken als Säure-Base-Indikatoren.

1.	Spülen Sie die kleinen Rotkohlstücke in einem Sieb kurz unter fließendem Wasser ab. Geben Sie anschließend in fünf Reagenzgläser folgende Stoffe: Rotkohlstück und Leitungswasser Rotkohlstück und kochendes Leitungswasser Rotkohlstück und 0,1 mol/l NaOH (Natronlauge) Rotkohlstück und 60%igen Ethanol Rotkohlstück und 0,1 mol/l Essigsäure Füllen Sie die Reagenzgläser 3 cm hoch mit den jeweiligen Lösungen. Fertigen Sie ein Kurzprotokoll an und werten Sie Ihre Beobachtungen aus. Die Qualität des experimentellen Arbeitens wird mit bewertet.	(7 BE)
2.	Während zur Entstehung von Vakuolen noch verschiedene Theorien existieren, gibt es Klarheit über die Abgrenzung durch eine einfache Biomembran. Zeichnen und beschriften Sie den schematischen Aufbau einer Biomembran.	(3 BE)
3.	Vakuolen, die wässrige Lösungen enthalten, bestimmen das osmotische Verhalten einer ausdifferenzierten Pflanzenzelle. Erklären sie die unterschiedliche osmotische Wirksamkeit der Vakuolen.	(5 BE)