| Acetobacter |
Acetobacter
ist ein stäbchenförmiges , aerobes Bakterium, das auf Früchten
und Gemüsepflanzen lebt und zur Weinessigherstellung verwendet wird |
| Acrasiomycota |
zelluläre Schleimpilze |
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ADH (Alkoholdehydrogenase) |
Enzym der Milchsäurebakterien und in der Leber, das aus Pyruvat Milchsäure
bildet oder abbaut. |
| aerob |
Lebensweise von Organismen, die den Sauerstoff nutzen, um in der Zellatmung
Energie zu gewinnen. |
| Agar |
Polysaccarid aus Algen, Grundstoff für Nährböden für
die Aufzucht von Mikroorganismen |
aktivierte
Essigsäure
(= Acetyl-CoA) |
Metabolit in der Zellatmung, ensteht durch oxidative Decarboxylierung der
BTS |
| alkoholische
Gärung |
energiegewinnender Stoffwechselweg vieler anaeroben Organismen wie Hefen
wobei Glucose zu Ethanol und CO 2 abgebaut wird. |
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a-Ketoglutarat |
Salz der
a -Ketoglutarsäure, im Citratzyklus |
| Ameisensäuregärung |
Gärung bei E. Coli oder Salmonella, bei der Glucose zu Milchsäure,
Ameisensäure, Ethanol und CO 2 abgebaut wird. |
| Anabolismus |
aufbauender Stoffwechsel |
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anaerob |
Lebensweise von Organismen, die keine Enzyme haben, um den Sauerstoff für
die Energiegewinnung in der Zellatmung zu nutzen. |
| Antibiotika |
Stoffe, die das Wachstum dewr Bakterien hemmen oder sie töten |
| Apicomplexa |
sporenbildene, parasitische Einzeller mit kompliziertem Lebenszyklus z.B.
der Malariaerreger |
| Archäbakterien |
Bakteriengruppe
mit speziellem Aufbau an extremen Standorten wie heißen Quellen oder
Salzstöcken. |
| B2-Vitamin |
Gruppe von essentiellen Nahrungsbestandteilen (Niacin, Riboflavin, Pantothensäure),
dienen zur Herstellung von NAD, FAD und CoA die u.a. bei der Dissimilation
als Koenzyme wirken. |
| Bacterizide |
Antibiotika die Bakterien töten |
| Bacteriostatica |
Antibiotika die das Wachstum der Bakterien hemmen |
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b-Oxidation |
Abbau der Fettsäuren zu Acetyl-CoA in den Mitochondrien |
| biologische
Knallgasreaktion |
Reduktion von Sauerstoff in der Atmungskette |
| Biotechnologie |
Ausnutzung
biologischer Methoden in der technik oder Wirtschaft |
| Boyer,
Paul |
Nobelpreis
1997 für die Aufklärung des Mechanismus der ATP-Synthase |
| Brenztraubensäure
(BTS) |
Abbauprodukt der Glucose in der Glykolyse, Salze sind Pyruvate |
| Buttersäuregärung |
Gärung bei Clostridien, bei der Glucose zu Buttersäure und CO
2 abgebaut wird. |
| Casein |
Milchprotein,
wird bei der Käseherstellung durch Chymosin hydrolysiert |
| Chemiosmose |
Vorgang in den Mitochondrien, bei dem je 3 Komplexe der inneren Membran
Protonen von der Matrix in den Membranzwischenraum pumpen. Der entstehende
H + -Gradient sorgt für einen Rückstrom von H +
durch die ATP-Synthase in die Matrix, was die ATP-Synthese auslöst. |
| Chymosin |
Enzym
aus Kälbermägen, das Casein gerinnen läßt. (Dicklegung) |
| Ciliophora |
Wimpertierchen (Protisten); z.B. Pantoffeltierchen |
Citrat
(Salz der Citronensäure) |
Produkt der Einstiegsreaktion im Citratzyklus |
| Citratzyklus |
Teil der Zellatmung in den Mitochondrien, bei der Acetyl-CoA in CO 2
und Reduktionsäquivalente (NADH 2 udn FADH 2
) abgebaut werden |
| Clostridium
botulinum |
sind
anaerobe, sporenbildende Bakterien, die u.a. Buttersäuregärung
machen. Dies ist die Ursache beim Verderb der Silage als Viehfutter durch
Clostridium botulinum, das ein starkes Nervengift produziert. |
| Cyanobakterien |
= Blaualgen, autotrophe "Alleskünstler" unter den Bakterien |
| Cytochrom
bc1-Komplex |
Elektronen-transportierender und Protonen-pumpender Enzymkomplex in der
inneren Mitochonrienmembran, Teil der Atmungskette |
| Cytochrom
c |
Elektronen-transportierender Enzymkomplex in der inneren Mitochonrienmembran,
Teil der Atmungskette |
| Cytochromoxidase |
Elektronen-transportierender und Protonen-pumpender Enzymkomplex in der
inneren Mitochonrienmembran, der die Elektronen auf den Sauerstoff überträgt,
letzter Teil der Atmungskette |
| D
10-Werte |
Notwendige Strahlendosis zur Reduktion der Population auf 1/10 |
| Diatomeen |
goldbraune Algen (Protisten), Zellwände aus Silikat, Phytoplankton
in Ozeanen |
| direkte
Kalorimetrie |
d irekte Messung des Energieumsatzes durch Messung der Wärmeabgabe
eines Organismus |
| Dinoflagellaten |
Einzellige Algen, Phytoplankton in den Ozeanen |
| E.
Coli (= Escherichia Coli) |
Darmbakterium der Säugetiere, Symbiont |
| Eubakterien |
Stamm der Monera neben Archäbakterien, eigentliche Bakterien |
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Fakultativ anaerob |
Organismen die die Enzyme haben, um bei Sauerstoffmangel Gärung zu
machen und bei genügend Sauerstoff Zellatmung. |
| Flagellen |
Geißeln der einzelligen Algen, Zooflagellaten und Bakterien |
| Flavobakterien
|
Abteilung der Eubakterien zB. Cytophaga spec. |
| Foraminiferen |
Protisten mit Kalkschalen, Kalkablagerungen bestehen aus ihnen |
| Fumarat |
Salz der Fumarsäure im Citratzyklus |
| GAPD |
= G lycerin a ldehyd p hosphat d ehydrogenase;
Enzym der Glycolyse, das Glycerinaldehydphosphat in Glycerinsäure oxidiert |
| gleichwarm
oder homoiotherm |
Säugetiere und Vögel, die ihre Körpertemperatur konstant
halten können |
| Gluconeogenese |
Neuschaffung von Glucose bei Glucosemangel |
| Gram-positive
Bakterien |
Abteilung der Eubakterien zB. Bacillen mit mehrschichtiger Zellwand |
| Grüne
Nichtschwefelbakterien |
Abteilung der Eubakterien zB. Thermomicrobium spec |
| Grüne
Schwefelbakterien |
Abteilung der Eubakterien zB.Chlorobium spec, benutzen S als e--Quelle |
| Glycolyse |
Teil der Zellatmung bei der im Cytoplasma die Glucose zu BTS abgebaut wird. |
| Grundumsatz
(GU) |
i st die Engergiemenge, die ein Mensch bei Ruhe für die Aufrechterhaltung
der lebenswichtigen Körperfunktionen (Atmung, Herzschlag, Drüsenfunktion)
pro Tag benötigt. |
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Hexokinase |
1. Enzym der Glycolyse, das Glucose in Glucose-6-Phosphat überführt. |
| indirekte
Kalorimetrie |
indirekte Messung des Energieumsatzes durch Messung der Atemgase als Produkt
der Dissimilation |
| Kalorimeter |
Messgerät zur Messung des Energieumsatzes |
| Katabolismus |
abbauender Stoffwechsel z. B. Dissimilation |
| Kontamination |
Verunreinigung durch Bakterien |
| Kreatin |
Die
schnellste Möglichkeit im Muskel ATP zu erzeugen ist durch die Phosphorylierung
von ADP aus Kreatinphosphat. Dabei entsteht Kreatin. Die Reaktion ist reversibel. |
| Laktatschwelle
|
Anstieg der Milchsäurekonzentration im Blut |
| Leistungsumsatz |
ist die Energiemenge, die unser Körper innerhalb eines Tages benötigt,
um Arbeit zu verrichten. |
| Lyse |
Aufplatzen
von Zellen am Ende einer Virusinfektion und Entlassung von hunderten neuer
Viren |
| Malaria |
Tropenkrankheit
verursacht durch Plasmodium spec., einem Einzeller. Plasmodien sind sporenbildene,
parasitische Einzeller mit kompliziertem Lebenszyklus in mehreren Wirten:
|
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Malat |
Salz der Äpfelsäure im Citratzyklus |
| Malat-Shuttle |
Alle
Reduktionsäquivalente, die in der Matrix oder dem Cytoplasma entstehen,
treten mit dieser Elektronentransportkette in Wechselwirkung. Die Reduktionsäquivalente
aus dem Cytoplasma müssen dazu durch die Mitochondrienmembran. Dies
geschieht durch spezielle Transportsysteme, "Shuttle" genannt. |
| mesophil
|
Bakterien die bei Temperaturen von 20 - 45°C leben |
| Metabolit |
Zwischensubstanz im Stoffwechsel |
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Milchsäuregärung |
energiegewinneneder Stoffwechselweg vieler anaeroben Organismen wie den
Milchsäurebakterien wobei Glucose zu Milchsäure abgebaut wird. |
| Monera |
Taxonomische Einheit, Organismenstamm der Bakterien und Cyanobakterien |
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Multienzymkomplex |
Gruppe von Enzymen die einen gemeinsamen Komplex bildet, z. B. Pyruvatdehydrogenase |
| Murein |
Peptidoglycan, Stoff aus dem die Bakterienzellwände sind |
| Myxomycota |
plasmodiale Schleimpilze |
| NAD-Dehydrogenase-Komplex
|
NADH 2 -oxidierender und H+-pumpender Enzymkomplex in der inneren
Mitochondrienmembran, 1. Enzym der Elektronentransportkette der Atmungskette |
| N2-Fixierung |
Fähigkeit einiger Bakterien den Luftstickstoff zu nutzen |
| Nitrifikation |
Fähigkeit einiger Bakterien den Nitrit und Nitrat zu bilden. |
Oxalacetat
(Salz der Oxalessigsäure) |
Akzeptor des Acetyl-CoA im Citratzyklus |
| oxidative
Phosphorylierung |
Bildung von ATP durch die Atmungskette durch Redoxreaktion |
| Pantothensäure |
Vitamin der B2-Gruppe, dient zur Herstellung von Acetyl-CoA |
| Pasteurisierung |
Teilentkeimung, Erhitzung von 5-10 Min auf 75-80°C |
| Pathogenität |
Eigenschaft von Organismen Krankheiten hervorzurufen |
| Phagen |
Viren,
die Bakterienzellen befallen |
| Prion |
infektiöses Gehirnprotein, Erregger der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit
und BSE |
| Propionibakterien |
Propionibakterien
leben
auf der Haut und im Verdauungstrakt von Wiederkäuern. Die Löcher
im Schweizer Käse werden durch Zugabe von Propionibacter
shermani erreicht, der CO2 und Propionsäure
bildet. |
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Propionsäuregärung |
Gärung einiger Bakterien im Pansen der Wiederkäuer, wobei Glucose
zu Propansäure, Essigsäure und CO 2 abgebaut wird. |
| Protisten |
einzellige, eukaryontische Organismen |
| psychrophil |
L ebensweise vieler mariner Bakterien bei Temperaturen unter 20°C |
| Purpurbakterien |
Abteilung der Eubakterien zB. Rhodopseudomanas spec., machen Photosynthese,
leben im Wasser |
| Reduktionsäquivalent
|
C oenzym der Dehydrogenasen bei Redoxreaktionen z. B. NAD, NADP, FAD, transportiert
Elektronen und Wasserstoff |
| RQ
= respiratorischer Quotient |
Quotient aus ausgeatmetem CO 2 und eingeatmetem O 2 |
| Rhizopoda |
Wurzelfüßler (Protisten); zB. Amöben |
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Saccharomyces cerevisiae |
Bier- oder Bäckerhefe, ein einzelliger fakultative anaerober Eukaryont;
Pilz |
| Spirochäten
|
Abteilung der Eubakterien, zB. Spirulina, spiralförmig |
| Sterilisation |
Befreiung eines Materials von lebenden Mikroorganismen z. B. durch Ultrahocherhitzung |
| Streptococcen |
rundliche Bakterien, die in Ketten vorkommen, viele pathogen z.B. Streptococcus
aureus |
| Succinat |
Salz der Bernsteinsäure, im Citratzyklus |
| Streptomyceten |
fadenförmige Bakterien |
| Sulfurikation |
Fähigkeit einiger Bakterien Sulfat zu bilden |
| Thermatogales |
Abteilung der Eubakterien, zB. Fervidobacterium islandicum |
| Thermophile
|
Bakterien, die bei Temperaturen oberhalb 45°C leben |
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Thiaminpyrophosphat (TPP), B1 |
Vitamin B1, Coenzym in der Zellatmung bei der oxid. Decarboxylierung |
| Transduktion |
Übertragung
von Genen durch Viren |
| Trypanosoma |
Trypanosoma gambiense (Erreger der
afrikanischen Schlafkrankheit) mit ein oder mehrern Geißeln. Einige
leben parasitisch mit kompliziertem Lebenszyklus. |
| Ubichinon
(Coenzym Q 10) |
Elektronentransportierender, mobiler Stoff in der inneren Mitochondrienmembran,
2. Stoff der Atmungskette |
| Viren |
winzige
Partikel aus Protein mit Nukleinsäure; vermehren sich in Zellen; sind
keine Lebewesen |
| Warburg,
Otto |
Nobelpreis
1931für die Entdeckung der Atmungsenzyme |
| wechselwarm
(poikilotherm) |
Organismen, die ihre Körpertemperatur nicht konstanthalten können:
Fische, Amphibien, Reptilien, Wirbellose |
|
Zellatmung |
Abbauender Stoffwechselweg der aeroben Organismen, wobei aus Glucose über
die Glycolyse, den Citratzyklus und die Atmungskette in den Mitochondrien
CO2, Wasser und Energie entsteht. |
| Zoomastigophora
|
= Zooflagellaten wie z. B. Trypanosoma gambiense (Erreger der afrikanischen
Schlafkrankheit); mit ein oder mehrern Geißeln, einige parasitisch
mit kompliziertem Lebenszyklus |