Hallo! Ich schreibe gerade meine Facharbeit und möchte gerne eine Umfrage machen. Vielleicht habt ihr ja Lust und kurz Zeit, mir eine kurze Antwort zu geben, es würde mir echt weiterhelfen! Also, nun aber endlich die Frage: Habt ihr schon mal was von Milchsäuregärung gehört und wenn ja, in welchem Zusammenhang??? Schon mal VIELEN DANK im Voraus!!

Im Zusammenhang mit Sauerkraut und Muskelkater
Gruß von Claudia

Hab dummerweise noch was Wichtiges vergessen: Könntet ihr bitte noch angeben, ob ihr zur 1.(unter 18), zur 2.(18- 30) oder zur 3.(über 30) Altersgruppe gehört???

über 30!

Hallo Silke,

habe ebenfalls Milchssäure nur in Verbindung mit Muskel gehört, höchstens noch im Chemieunterricht, organische Chemie, weiß das aber nicht mehr so genau.

Alter unter 18.

Bis bald
Hausdach

hi silke,
ich kann mich noch dunkel an meinen biounterricht erinnern. Der liegt allerdings schon ein wenig zurück und war nicht gerade mein Lieblingsfach.

Soweit ich das in Erinnerung habe ist die Milchsäuregärung ein Bestandteil der Atmung und tritt nach der Glycolyse ein, wenn nicht genug Sauerstoff für den Krebszyklus vorhanden ist.
Insgesamt werden bei der Gärung relativ wenig ATP gewonnen. (Ich glaube 2)

Ich glaube, dass die Gärung im Muskel stattfindet und dass die Milchsäure, die dabei produziert wird, den Muskelkater hervorruft.

Das ist alles was ich noch im Erinnerung habe.

Altersgruppe 2

LG
Maria

Hallo !

Ich habe noch nie etwas von Milchsäuregärung gehört.
Naja vielleicht hab ich mal was gehört udn es nur wieder vergessen - kann auch sein.
Ich bin 17, zähle also wohl zur Altersklasse 1 :)
Viel Glück bei deiner Facharbeit!
Mirjam

Muskel und Sauerkraut - bei mir auch. Allerdings habe ich letztens gehört, Muskelkater sei eher eine Entzündung.
Gehört habe ich beides vor zig Jahren in der Schule. Bin 37 und in der DDR zur Schule gegangen - falls das irgendwas zu bedeuten hat.

Hallo Silke,

die Milchsäuregärung schließt sich an die Glykolyse an, wenn ein Sauerstoffdefizit vorliegt, dass heißt unter anaeroben Bedingungen. Im Gegensatz zur alkoholischen Gärung wird hier kein Kohlenstoffdioxid frei. Es ist richtig, dass hierbei nicht so viel Energie bereitgestellt werden kann pro Molekül Glucose wie bei der Zellatmung.

Muskelkater hat in dem Sinne nichts mit der Milchsäuregärung und einer Überproduktion an Lactat zu tun, es führt hierbei lediglich zu Ermüdungserscheinungen im Muskel. Muskelkater bedeutet man erleidet feinste Verletzungen der Muskelfasern durch starke Muskelarbeit

Bin übrigens 24