Ein echter Klassiker, der Versuch mit dem brennenden Zuckerstück (etwas Asche draufreiben, anzünden, und jeder sieht, daß Zucker ein energiereicher Stoff ist. Nährstoffe 5. Klasse und bei anderen Gelegenheiten). Warum aber zum Kuckuck brennt das Zeug mit der Asche drauf? Es geistert die Mär von der Katalyse ... mit reiner Pottasche (also K2CO3) geht's nicht. Mit anderen Pulvern hatte ich auch keinen Erfolg. Was ist in der Asche so Besonderes drin?

Der Zucker brennt, weil eben die Asche brennt und den Zucker mit ansteckt, glaub ich. Hab das mal gelesen. Viel Glück mit der Antwort!

Also das ist mit Sicherheit nicht richtig. Asche besteht fast ausschließlich aus Kaliumcarbonat und ist sowieso bereits das Produkt einer Verbrennung (sonst könnte man ja auch eine gerauchte Zigarette erneut anzünden :-), die brennt mit Sicherheit nicht mehr ...
Trotzdem danke für den immerhin einzigen Beitrag zum Thema :-)

Die Zigarettenasche (Metallionen , funktioniert nämlich auch mit MnSO4-Salz) wirkt katalytisch. Offenbar gelingt es dabei die Aktivierungsenergie für die Verbrennung des Zuckers stark herabzusetzen. Die Asche liegt am Ende unverändert vor. Schöner Alternativversuch siehe unter
http://rats.muenster.org/projekte/serchri/infos3.html, die sogenannten "Schlangen des Pharao".