Hilfe: Wo kann ich Eiweiß Teststreifen kaufen, um Nahrungsmittel darauf zu untersuchen?

THEMA: Hilfe: Wo kann ich Eiweiß Teststreifen kaufen, um Nahrungsmittel darauf zu untersuchen?

2 Antwort(en).

Wiebke begann die Diskussion am 01.04.04 (12:29) mit folgendem Beitrag:

Um in der Schule zum Thema Ernährung festzustellen, ob bestimmte Lebensmittel Eiweiße enthalten, möchte ich EiweißTeststreifen benutzen.
In der Apotheke gibt es nur Teststreifen für Urin.
Weiß jemand, wo ich diese kaufen kann?

Carsten antwortete am 01.04.04 (15:03):

Hallo Wiebke,

probier doch ruhig die Urinstreifen aus. Diese messen nämlich:

- pH-Wert
- Eiweiß
- Urinzucker
- Nitrit
- Ketone
- Blutkörperchen

Dieser Nachweis müsste für deinen Zweck vollständig ausreichen.

Grüße
Carsten

Anja01 antwortete am 02.04.04 (22:00):

Ansonsten mach den Biurettest. Das Ansetzen des Biuret-Reagenz dauert jedoch etwas. Hier trotzdem das Rezept:

4,5g Kalium-Natrium Tartrat in 20ml 0,2molarer NaOH lösen
0,5g CuSO4*5H2O hinzugeben, unter Schütteln lösen
danach 0,5g KI in diesem Ansatz lösen.

das ganze ergibt dann eine blaue Lösung. Ist in der (vorher zermanschten und mit wasser vermengten) Probe Eiweiß enthalten, dann färbt sich die Lösung dunkelblau bis violett. Ist nichts drin, bleibt sie hellblau. Wenn Du Dir die Mühe machen willst, dann ist das sicher ein toller Effekt für den Vortrag. So was kommt bei Lehrern immer gut an.