Schwarzwälder Bauernmühlen

Die Wasserzufuhr

Eine Wassermühle im Gebirge nutzt in aller Regel die Gewichtsenergie des auf das Mühlrad strömenden Wassers.

Führt der Bach, an dem die Mühle erbaut ist, genügend und regelmäßig Wasser, kann aus dem fließenden Wasser unmittelbar abgezweigt werden.

Bei geringerer oder unregelmäßiger Wasserführung muss die zum Betrieb der Mühle erforderliche Wassermenge in einem Mühlteich "zwischengespeichert" und bei Bedarf abgelassen werden.

Bild: Kähnereinleitung der Großjockenmühle in der Ravennaschlucht


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